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美丽太谷 风采无限——全国主流媒体记者太谷采风掠影

鑫炳记

Xin Bing Ji Cake The World

山西鑫炳记食业股份有限公司  地址:山西省晋中市太谷县北汪乡工业园区  电话:0354-6136037 传真:0354-6136789  
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美丽太谷 风采无限——全国主流媒体记者太谷采风掠影

 

5月25日,山西省第五次旅游发展大会国内主流媒体推介会暨全域旅游全媒体看三晋太谷采风仪式启动。接下来,采访团成员兵分四路开启了他们在山西为期四天的“探秘”之旅,此次太谷县采风活动中,采访团成员分别参观考察山西省文化产业园、山西广誉远国药有限公司、太谷县鑫炳记食业有限公司及曹家大院等文化旅游资源,亲身感受那里厚重的晋商文化、非物质文化遗产传承,以及晋商大院的独有魅力。

山西省文化产业园:山西对外的又一张文化名片

全域旅游全媒体看三晋媒体采访团第一站走进位于太谷县乌马河畔的山西省文化产业园。该园区是贯彻落实山西省委、省政府转型升级,加快把文化旅游业培育成战略性支柱产业的一个省级重点项目。

走进园区内的非物质文化传承片区,彩塑第四代传承人白永勤现场制作的众多精美的泥塑和壁画吸收了采访团成员的眼球。作为省级非物质文化的传承人,白永勤在这个行业已经干了三十多年,他目前已组建了自己的团队,产品主要销往博物馆、茶馆以及寺庙。他希望通过这种面对面的展示和传承,让更多的人了解彩塑的制作工艺,使这些非物质文化遗产让更多的人关注并得到推广。

 

“山西民间传统文化积淀着山西人民最深层的文化追求,是山西独特的基因密码。”山西文化产业园副总经理张军说,目前,园区已抢救、收集50万件老房子、石雕、砖雕、木雕等文化建筑构件材料,100余万件各类民间文化珍藏品,梳理出兼具文化性和产业性的主题博物馆50座。

采访团成员重点参观了山西省文化产业园117驿站片区。该片区共由 117个具有明清风格的古建院组成,建成后将作为中国古建筑展示的精品露天博物馆,展示我省117个县不同的历史、人文、民俗、风貌、特产、美食等文化。117驿站以前店后院的形式表现为客栈、会所、文化书院、特色小吃馆等,以院养院,发挥多重效益功能,实现其经营价值。

 

据张军介绍, 园区以“留住山西”为出发点,以抢救保护山西历史民俗文化文物为抓手,将文创设计、艺术品收藏、非物质文化传承、娱乐购物和休闲度假等进行有机结合,旨在打造成为一个山西历史文物与优秀民俗文化再现的承载宫殿,成为游客、艺术家与收藏家交流的大平台。 未来5年后的山西省文化产业园区规划是,一湖一台八片区、二场二标亲子园、三街五桥百驿栈、四廊文创商购店、五星酒店会展馆、非遗主博书画院、智能绿色生态化、美食聚汇品不完……

据记者了解,该园区建成后,将有效的推动太谷县以及整个山西的经济、文化、旅游等发展,成为山西对外的又一张文化名片,形成山西旅游的中部集散地。在这里,不仅为山西重塑了一处厚重无比的传世历史文化遗产,而且更是“留住中国”,留住“乡愁”。

山西广誉远国药有限公司:体验中医药文化之神奇

经久为史,百炼成丹。无断代传承的广誉远是中医药作为中华智慧结晶生命力的象征。5月25日下午,采访团成员走进山西广誉远国药有限公司,共同体验中医药文化之神奇。

据现场工作人员介绍,山西广誉远国药有限公司就是安宫牛黄丸的生产地,是我国有文字记载历史最为悠久的传统制药企业,距今已有476年历史。以其对中医药技艺及文化的不断代传承,享有“中华医药活化石”的美誉。

 

 

 

“早就听说安宫丸、定坤丹了,今天终于能在博物馆见识一下了。”一位来自外地记者说道。

在广誉远中医药历史文化博物馆内,记者注意到,馆内主要分为中医药历史博物馆、龟龄集传习场所、定坤丹传习场所、传统技艺制作展展示区。收藏有创建以来不同时期的匾额、制作工作、产品包装、珍贵药材、所获荣誉、堂规古训等历史文物,展示了企业476波澜壮阔的发展历史及中医药事业的发展进程。管内除收藏龟龄集、定坤丹、安宫牛黄丸制作技艺相关器具、历史文物,以静态方式全面呈现原始工艺过程之外,还有现场展演,进行中医药技艺的活态传承及展示。

 

 

“目前,整个博物馆整合广誉远的中医药发展历史、传统医药非物质文化遗产、精品中药形象、帝王文化、晋商文化,以及自成体系的养生文化等健康养生文化资源,是弘扬悠久、独特、完整的中医药文化的重要场所及活态传承基地。”山西广誉远国药有限公司总经理王佩义说,博物馆对公众免费开放,自创建以来,已累计接待游客80万人次。

据了解,目前,公司正在兴建占地500亩,总投资25亿元的广誉远中医药文化产业园,建成后将采用声、光、电、数字多媒体等现代科技手段,全面展示中医药历史文化、发展进程及发展成果,形成我国重要的中医药科普基地、教育基地及中医药文化体验基地,打造“一条龙”式的文化旅游路线。

鑫炳记食业有限公司:百年老店将传统食品发扬光大

“相传清庚子年,慈禧逃难长安,途经太谷吃了太谷饼后非常喜欢,将其定为宫廷贡品,让太谷饼身价陡增。回京途中,在太谷小憩,还没忘记太谷饼,顿顿膳食要吃太谷饼,临走时,还下旨要太谷饼面点铺掌柜随驾进京。”随车导游的一番话,不禁引起了采访团记者们的兴趣。

5月25日下午,采访团一行走进鑫炳记文化园,了解这块曾征服过慈禧的山西面饼的制作过程。

 

这块征服了慈禧的太谷饼,是山西省传统名吃,当地俗称 “烧饼”。饼呈圆形,直径11.65厘米,厚约六分,边与心的厚薄均匀,表皮为茶黄色,粘有脱了皮的芝麻仁。甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,成为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。“真的是太好吃了,酥软味香。不愧是‘糕点之王’”一位记者品尝过后说道。

 

 

据介绍,鑫炳记文化园是一家历经五代人传承的百年老店,鑫炳记在致力于研发山西传统特色食品的同时,注重发展晋商特色餐饮,挖掘晋商文化精髓。主要生产山西传统特色食品太谷饼、草子糕、杂粮糕等五大系列近百种产品。于2015年投资近千万元兴建,园区内以文字、彩绘壁画、人物雕像、工艺展示的形式展现出了晋商深厚的古韵文化,主要包括晋商文化发展、太谷县非物质文化遗产展示、鑫炳记的成长历程、传统生产工艺、有关于太谷饼的史料以及农耕农具文化展台,以生动详实的内容,活灵活现的形式把太谷的非物质文化遗产潜移默化的传播到每一位消费者,把“鑫炳记”用料真、功夫深的经营理念带到每一位消费者身边。

“目前,文化园将之前的仅仅是参观型变为游客参与型和互动式生产,并开放了原料制作、烘烤、包装等车间供人参观,实现了生产过程透明化。”工作人员介绍。

曹家大院:探寻晋商创业经营之道

5月25日下午,全域旅游全媒体看三晋媒体采风团走进中国北方古代传统民居建筑的代表之一的曹家大院,感受那里浓重深厚的文化气息,探寻晋商创业经营之道。

 

 

曹家大院又名三多堂,位于山西省晋中市太谷县北洸村,为太谷曹家创始人曹三喜开创曹家辉煌基业,按照中国古训,三多即多子、多福、多寿。其占地面积达10600平方米,被誉为“中华民宅之奇葩”,距今已有400多年的历史。

据了解,曹家经商史主要反映了曹家历代从艰辛的创业到创造辉煌到走向衰落过程。曹家从明末到民国26年(1937年),300多年间在国内外开设商号大大小小640余座,遍及大半个中国,以及东京、伦敦、莫斯科、伊尔库斯克等地,资产达1200万两白银,雇佣掌柜、伙计达3.7万人之多,一度被誉为晋商首富。

 

 

“曹家兴盛数百年不衰,得益于其在治家方面有一套严格的家规家训,经商方面有一套完整的号规号章。概括起来,其家规家训主要包括诗书继世、勤俭持家;家规治家、号规立商;先义后利、家国情怀等内容。”导游介绍道,曹家在经商活动中,强调以伦理道德为先,见利思义,先义后利,告诫子孙“君子爱财,生财有道”,决不赚取“不义之财”。曹家商号讲求“诚招天下客,义纳八方财”“仁中取利真君子,义中求财大丈夫”,坚决反对采取卑劣手段骗取钱财,宁可折本亏赔,也要保证商号信誉。

“八国联军侵华时期,慈禧太后便是向曹家借钱度难,后来抵还欠款所赐的金火车头钟还保存在三多堂内。”跟着导游的脚步,媒体团参观了金火车头钟、《清明上河图》、羽毛镜等价值连城的稀世珍宝。

 

 

当日,媒体团还参观了曹家大院瓷器馆及家具展。宋代“裴家花枕”、元代珐花缨络梅瓶和雍正、乾隆官窑器……从瓶、罐到碟、碗、盘,共陈列近2000件大小各异,种类繁多的瓷器,令人留连忘返;“百寿大屏风”“螺钿镶嵌贝壳镜”“大理石座镜”、紫檀、黄花梨木家……共陈列有1000多件用材考究、做工精良、造型独特、雕琢细腻的明清稀世珍品家具,极具研究价值和欣赏价值。

参观结束之后,多位采访团成员称,这次来到曹家大院,近距离感受这种晋商文化的味道,心里涌起的是一种强烈的震撼。他们在曹家大院的几个院落内流连忘返,不时拿起手中的相机、手机拍照留影。

 

 

“人们把‘晋中’称为‘晋商故里’真是名副其实。三晋文化底蕴确实是非常深厚!”在参观曹家大院等景点之后,多位采访团成员纷纷发出如此感叹。他们表示,这是他们第一次来山西看大院,晋商故事让他们收获了满满的感动,感觉真是不虚此行。

太谷县副县长武正梅在接受记者采访时介绍说,太谷县文化底蕴深厚,非遗资源丰富,是著名的“晋商故里”“书画之乡”“戏曲之乡”“武术之乡”,曾享有“旱码头”“小北京”的美誉。她表示,近年来,太谷文旅产业融合步伐不断加快,正在全力打造全域旅游新高地,以孟母文化养生健康城、山西省文化产业园、乐华温泉小镇、番茄小镇、阳邑小镇、金融小镇等为代表的一批新兴文旅项目全面铺开,形成了“古城大院、产业文化、健康养生、乡村旅游”四大文旅板块,被授予“全国休闲农业与乡村旅游示范县”称号。