鑫炳记食业有限公司前身为太和糕点铺，公司总经理李俊伟为“鑫炳记”太谷饼第五代传人。

　　从第一创始人李恒钰1859年创始人至今已有150余年的历史，公司固定资产从过去的几十万元发展到现在4000多万元，不仅带动了当地太谷饼行业的发展，还促进了当地农村经济的发展，提高了农民的经济收入，为农村的剩余劳动力提供了就业机会，聘用农民工100余人，各类专职技术人员20余名。

　　鑫炳记文化园位于素有天然氧吧之称的中国历史文化名村北洸村，南临国保三多堂，北靠国道108，交通便利，游客众多。

　　鑫炳记多年来以生产太谷饼著称，所生产的太谷饼被评为首届中国金牌旅游小吃、山西省百姓放心食品品牌、晋中市非物质文化遗产、晋中特色旅游产品、晋中市十佳风味名饼。

        新的鑫炳记文化园占地面积70亩，园区内建太谷县非物质文化遗产展示中心，中心内设非物质文化遗产实物展示、实体展演两个功能板块；

        内有5000平米的无菌式全封闭生产车间；4000平米以晋商文化为主题的旅游特色餐厅；7000平米的大型垂钓园；1000平米的以山西特产为主的旅游产品超市；

        是一家集研发、生产、销售、旅游参观、渔乐垂钓为一体的省级工业旅游示范园区。

　　太谷县鑫炳记食业有限公司创建于1992年，于2011年扩大规模、上档升级，喜迁新址，新址位于太谷县中国历史文化名村北洸村，历史古迹三多堂旁边，交通便利，游客众多。

　　公司长期与山西农业大学、山西省果树所、省储备局一七一处等院校及科研单位合作，进行产品研发，科技协作和储运农副产品，这些有利条件，为我公司的发展提供了技术依托和储藏保障。